JULMAT

Minsta beställning är 20 portioner. Moms tillkommer med 12%.

STORA JULBORDET

Sill- & laxbord

  • Inlagd sill
  • Matjessill – gräddfil – rödlök
  • Asplunds krämiga matjes m. Wasabi & sesam
  • Långbrosill
  • Senapsill
  • Asplunds stekta inlagda strömming – chili – citrongräs
  • Gravad strömming a la Toscana
  • Ägghalvor- Kalixlöjrom – smetana
  • Gravad Lax – hovmästarsås – citron
  • Inkokt lax – dill – gurka – citron
  • Varmrökt lax – pepparrot – hyvlade vinter primörer
  • Värdshusknäcke – tunnbröd – julvört
  • Vispat smör
  • Kokt Princesspotatis
  • Västerbottenost

Kallskuret

  • Julskinka från Stommen Long
  • Långbrosenap – Skånsk senap – Katrinplommon
  • Svenska korvar
  • Äppelchutney – sultanrussin
  • Rödkål- & grönkålsallad
  • Apelsin- & brysselkålsallad

Små varma

  • Prinskorv från Stommen Long
  • Asplunds köttbullar
  • Plommon och ingefärsglacerad revbensspjäll från Stommen Long
  • Janssons frestelse
  • Rostad butternutpumpa – Amandinepotatis med chili – ingefära
  • Grönkål – bacon – grädde

Ostar

  • Tre utvalda vällagrade ostar
  • Fikonkompott – Hälsoknäcke

Julgodis

  • Saffranspannkaka – rårörda hallon – grädde
  • Fruktsallad
  • Mjuk pepparkaka – lingon – choklad – kaffe
  • Mandelmusslor – hjortronsylt – grädde
  • Pepparkakor
  • Glöggmousse
  • Knäck, struvor, julgodis

 

425 kr per kuvert

LILLA JULBORDET

Sill- & laxbord

  • Inlagd sill
  • Matjessill – gräddfil – rödlök
  • Asplunds krämiga matjes m. Wasabi & sesam
  • Långbrosill
  • Senapsill
  • Asplunds stekta inlagda strömming – chili – citrongräs
  • Gravad strömming a la Toscana
  • Ägghalvor- Kalixlöjrom – smetana
  • Gravad Lax – hovmästarsås – citron
  • Inkokt lax – dill – gurka – citron
  • Varmrökt lax – pepparrot – hyvlade vinter primörer
  • Räksallad – Nobisdressing
  • Värdshusknäcke – tunnbröd – julvört
  • Vispat smör
  • Kokt Princesspotatis
  • Västerbottenost

Kallskuret

  • Julskinka från Stommen Long
  • Långbrosenap – Skånsk senap – Katrinplommon
  • Svenska korvar
  • Rökt renstek
  • Äppelchutney – sultanrussin
  • Rödkål- & grönkålsallad
  • Apelsin- & brysselkålsallad
325 kr per kuvert