JULMAT

Minsta beställning är 20 portioner. Moms tillkommer med 12%.

STORA JULBORDET

Sill- & laxbord

  • Inlagd sill
  • Matjessill – gräddfil – rödlök
  • Husfrusill
  • Långbrosill
  • Senapsill
  • Asplunds inlagda strömming – chili – citrongräs
  • Gravad strömming wasabi – ingefära
  • Ägghalvor – Kalixlöjrom – smetana
  • Gravad Lax – hovmästarsås – citron
  • Inkoktlax – dill – gurka – citron
  • Varmrökt lax – pepparrot – fänkål – sweetgem – tomat
  • Räksallad – nobis
  • Värdshusknäcke – tunnbröd – Långbros julvört
  • Vispat smör
  • Kokt princess potatis
  • Västerbottenost

Kallskuret

  • Julskinka på Gotlandsgris – Långbrosenap – skånsksenap-Katrinplommon
  • Svenska korvar
  • Rökt renstek
  • Äppelchutney – sultanrussin
  • Rödkål – grönkålsallad
  • Apelsin – brysselkålsallad

Små varma

  • Prinskorv på gotlandsgris
  • Björn Hallings köttbullar
  • Plommon och ingefärsglacerad spjällsida
  • Janssons frestelse
  • Rostad butternutpumpa – Amandinepotatis med chili – ingefära
  • Rödkål
  • Grönkål – bacon – grädde

Ostar

  • Brie – Marquis – lagrad hård getost
  • Fikonkompott – Hälsoknäcke

Julgodis

  • Saffranspannkaka – rårörda hallon – grädde
  • Fruktsallad
  • Mandelmusslor – hjortronsylt – grädde
  • Pepparkakor från Bakeriet i Eskilstuna
  • Glöggmousse
  • Knäck, struvor, julgodis

 

425 kr per kuvert

LILLA JULBORDET

Sill- & laxbord

  • Inlagd sill
  • Matjessill – gräddfil – rödlök
  • Husfrusill
  • Långbrosill
  • Senapsill
  • Asplunds inlagda strömming – chili – citrongräs
  • Gravad strömming wasabi – ingefära
  • Ägghalvor – Kalixlöjrom – smetana
  • Gravad Lax – hovmästarsås – citron
  • Inkoktlax – dill – gurka – citron
  • Varmrökt lax – pepparrot – fänkål – sweetgem – tomat
  • Räksallad – nobis
  • Värdshusknäcke – tunnbröd – Långbros julvört
  • Vispat smör
  • Kokt Princess potatis
  • Västerbottenost

Kallskuret

  • Julskinka på Gotlandsgris – Långbrosenap – skånsksenap-Katrinplommon
  • Svenska korvar
  • Rökt renstek
  • Äppelchutney – sultanrussin
  • Rödkål – grönkålsallad
  • Apelsin – brysselkålsallad
325 kr per kuvert